입력 : 2021-01-17 10:19:25
- 호텔 음식, 고급 식당 메뉴를 집에서 맛본다, RMR(레스토랑 간편식) 관련 제품 매출 증가
집밥 열풍이 불면서 급성장한 HMR(가정간편식)도 진화해 호텔이나 고급 레스토랑 요리 레시피를 접목시킨 RMR(레스토랑 간편식)이 등장했다.
마켓컬리에 따르면 지난해 RMR의 판매량은 전년 대비 199% 증가했으며, SSG닷컴 역시 지난해 1월부터 11월까지 RMR 제품 매출이 전년 동기 대비 64.8% 증가했다고 밝혔다.
RMR 수요가 증가하며 고급스러운 홈스토랑을 연출할 수 있는 관련 제품도 주목받고 있다. 불 없이도 간단하게 레스토랑 메뉴를 조리할 수 있는 전자레인지 전용 조리용기부터 멋스러운 플레이팅을 돕는 도마까지 RMR 아이템을 소개한다.
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▷ 불 없이도 레스토랑 요리를 즐길 수 있는 전자레인지 조리용기 코멕스 ‘지금은 렌지타임’
화려한 조리 기구와 다양한 주방 가전 없이도 전자레인지 전용 용기로 레스토랑 요리를 즐길 수 있다. 주방생활용품 기업 코멕스산업(이하 코멕스)의 ‘지금은 렌지타임’은 140℃까지 사용 가능한 내열 플라스틱 소재의 전자레인지 전용 조리용기다. 뚜껑을 열지 않고 스팀홀만 열어 간단히 조리하도록 개발돼, 음식의 수분이 유지되어 전자레인지에 조리해도 맛있게 즐길 수 있다. 환경호르몬 의심물질인 비스페놀-A 무검출로 좀더 안심하고 사용 가능하다.
특히 ‘지금은 렌지타임(멀티쿠커)’는 닭 한 마리가 통째로 들어가는 지름 24cm의 사이즈에 채반도 내장돼 더욱 다양한 요리가 가능하다. ‘지금은 렌지타임(멀티쿠커)’에 생닭을 넣고 전자레인지로 20분만 조리하면 겉은 쫀득하고 속은 촉촉한 ‘로스트 치킨’을 완성할 수 있다.
▷ 홈스토랑 준비 간편하게, 국내 최대 화력을 갖춘 삼성전자 ‘비스포크 인덕션’
초고화력 인덕션을 활용하여 빠르고 편리하게 조리하는 것도 좋은 방법이다. 삼성전자 '비스포크 인덕션'은 'ALL MAX 부스트'기능을 갖춘 국내 최대 화력의 인덕션으로 손쉬운 조리가 가능하다. 인덕션 상판에 음식물을 흘려도 물 세척만으로도 오염물을 쉽게 제거할 수 있어 조리 후 뒷정리도 문제 없다. 효과적인 열 제어와 다양한 조리 환경에 맞는 15가지 안전, 편의 설계로 안전하게 음식 준비가 가능하다.
▷ 세련된 플레이팅 연출을 돕는 코멕스 ‘소나무 숲에서 온 도마’
홈스토랑을 즐기기 위해 멋스러운 플레이팅도 중요하다. 세련된 디자인의 도마는 요리 뿐 아니라 플레이팅 및 서빙 도마로 활용하기에 좋다. 코멕스 '소나무 숲에서 온 도마'는 나무 느낌이 살아있는 세련된 디자인으로 ‘홈스토랑’ 테이블을 연출할 수 있다. 양면 모두 활용할 수 있는 디자인으로, 식재료 교차 오염을 방지할 수 있다. 48장의 천연 소나무에서 추출한 우드페어퍼가 압축 가공되어 내구성이 우수하며, 밀도가 조밀해 건조가 빠르고 색이나 냄새 배임에 강하다. 황색포도상구균·살모넬라균 항균 테스트를 완료했으며, 175℃로 내열온도도 높아 열탕 소독 및 식기세척기 사용이 가능해 더욱 위생적이다. 조리한 RMR(레스토랑 간편식)을 도마에 옮겨 플레이팅하면, 서빙 도마처럼 한껏 분위기를 낼 수 있다. 대·중·소의 3종으로 원하는 사이즈에 맞게 선택 가능하다.
▷ 은은한 불빛과 음악으로 분위기 연출에 제격인 브리츠 ‘LED 무드등 블루투스 스피커 BA-MCK4’
음식 조리 후 플레이팅까지 마친 후 완벽한 '홈스토랑' 연출을 위해서는 음악이 필수적이다. 브리츠의 블루투스 스피커 'BA-MCK4'는 우든 스타일을 적용한 디자인으로 그 자체만으로 인테리어 소품이 된다. 5W 고출력 사운드로 풍부한 사운드는 물론이고, 3단계 밝기 조절이 가능한 LED무드등 기능으로 분위기를 조성해 준다. 핸즈프리 기능으로 요리를 준비하는 동안에도 내장 마이크를 활용한 전화 통화가 가능하며, 무선 충전 기능을 통해 스마트폰을 편리하게 고속 무선 충전할 수 있다.
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