´º½º

¿¬¸» Áý¿¡¼­ ÇÑ¿ì¿Í ¡®È¨ÆÄƼ¡¯ Áñ°Üº¼±î¡¦ÇÑ¿ìÀÚÁ¶±Ý, ÇÑ¿ì¿ä¸® Ãßõ

  • ÀÌ¾È ±âÀÚ
    • ±â»ç
    • Å©°Ô
    • ÀÛ°Ô

    ÀÔ·Â : 2022-12-12 18:28:50

    - ±èÈ£À± ¼ÎÇÁÀÇ ÇÑ¿ì 䳡 ½ºÅ×ÀÌÅ© ÆĽºÅ¸·ÇÑ¿ì Â÷µ¹ ¹öÅͼܹä·ÇÑ¿ì Åë¾È½É »÷µåÀ§Ä¡ ·¹½ÃÇÇ °ø°³

    ¼Û³âȸ¿Í Å©¸®½º¸¶½º µî °¢Á¾ ¸ðÀÓÀÌ ¸¹¾ÆÁö´Â ¿¬¸»ÀÌ´Ù. ¼ÒÁßÇÑ »ç¶÷µé°ú ¸ð¿© ÇÑ Çظ¦ ¸¶¹«¸®Çϴ Ưº°ÇÑ ³¯, ¿µ¾ç°¡ dzºÎÇÏ°í ¸Àµµ ÁÁÀº ¿ì¸® Çѿ츦 È°¿ëÇØ ¿¬¸» ȨÆÄƼ À½½ÄÀ» ÁغñÇØ º¸´Â °ÍÀº ¾î¶³±î.

    ÇÑ¿ìÀÚÁ¶±Ý°ü¸®À§¿øȸ(ÀÌÇÏ ÇÑ¿ìÀÚÁ¶±Ý)°¡ ÇÑ¿ì ¸í¿¹È«º¸´ë»ç ±èÈ£À± ¼ÎÇÁ¿Í ÇÔ²² ¿¬¸» ȨÆÄƼ À½½ÄÀ¸·Î ¾È¼º¸ÂÃãÀÎ ÇÑ¿ì¿ä¸® ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³Çß´Ù.

    ¢¹ ¸À·ºñÁÖ¾ó·°í±Þ½º·¯¿ò 3¹ÚÀÚ °®Ãá ‘ÇÑ¿ì 䳡 ½ºÅ×ÀÌÅ© ÆĽºÅ¸’

    ¸ÕÀú, Áý¿¡¼­µµ °í±Þ ·¹½ºÅä¶û ¸øÁö¾ÊÀº ºÐÀ§±â¸¦ ³¾ ¼ö ÀÖ´Â ‘ÇÑ¿ì 䳡 ½ºÅ×ÀÌÅ© ÆĽºÅ¸’´Ù. ºñÇÁ½ºÅ×ÀÌÅ©ÀÇ ´ë¸í»ç°ÝÀ¸·Î ÅëÇÏ´Â ÇÑ¿ì 䳡Àº °í±ê°áÀÌ °ö°í ºÎµå·¯¿î °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ÀÔ¿¡¼­ »ì»ì ³ì´Â ºÎµå·¯¿ò¿¡ dz¹Ì °¡µæÇÑ ÇÑ¿ì 䳡ÀÌ ¿Ã¶ó°¡ ¸À°ú ºñÁÖ¾ó, °í±Þ½º·¯¿ò±îÁö »ï¹ÚÀÚ¸¦ °âºñÇÑ ‘ÇÑ¿ì 䳡 ½ºÅ×ÀÌÅ© ÆĽºÅ¸’¸¦ ¸¸µé¾î º¸ÀÚ.

    ÇÑ¿ì 䳡 200g, ½ºÆÄ°ÔƼ ¸é 200g, º£ÀÌÄÁ 8ÁÙ, °è¶õ ³ë¸¥ÀÚ 4¾Ë, Å븶´Ã 8~9°³, Æĸ¶»ê Ä¡Áî 6Å«¼ú, ¿Ã¸®ºêÀ¯ 6Å«¼ú, ¼Ò±Ý 1/2Å«¼ú, ¸é¼ö 2/3ÄÅ, µå¶óÀÌ ÆĽ½¸®¸¦ ÁغñÇÑ´Ù. ³¿ºñ¿¡ ¿Ã¸° ¹°ÀÌ ²úÀ¸¸é ¼Ò±Ý °£À» ÇÑ ÈÄ ÆĽºÅ¸ ¸éÀ» »î´Â´Ù. À̶§, ½ºÆÄ°ÔƼ ¸é ºÀÁö µÚ¿¡ ³ª¿Í ÀÖ´Â ¾Ë´ÜÅ× ½Ã°£º¸´Ù 2ºÐ Á¤µµ ´ú »î´Â´Ù. ¸éÀÌ »î¾ÆÁö´Â µ¿¾È ´Ù¸¥ ´Þ±º ÆÒ¿¡´Â ±â¸§À» µÎ¸£°í ÇÑ¿ì 䳡À» ¿Ã¸° µÚ ¼Ò±Ý °£À» Çϸç 䳡 ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ ¸¸µç´Ù. ³ë¸¥ÀÚ¿Í Æĸ¶»êÄ¡Áî, ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ ¹Í½Ìº¼¿¡ ³Ö°í ¼¯¾î ¼Ò½º¸¦ ¸¸µé¾îÁØ´Ù. Å븶´ÃÀº ÆíÀ¸·Î ½ä°í, º£ÀÌÄÁÀº ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î À߶ó ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ ³Ö¾î ´Þ±º ÆÒ¿¡ Æ¢±âµí ºº°í, ¸é°ú ¸é¼ö ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î ¸é¼ö°¡ Á¹ ¶§±îÁö ºº´Â´Ù. ÇÑ ±è ½ÄÈù ÈÄ ³ë¸¥ÀÚ ¼Ò½º¸¦ ³Ö°í ¼¯Àº µÚ Á¢½Ã¿¡ ÆĽºÅ¸¸¦ ´ã°í, ±¸¿î 䳡 ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ ¸Ô±â ÁÁ°Ô ½ä¾î ¿Ã·Á ÈÄÃß¿Í Çãºê·Î ¸¶¹«¸®ÇÏ¸é ‘ÇÑ¿ì 䳡 ½ºÅ×ÀÌÅ© ÆĽºÅ¸’°¡ ¿Ï¼ºµÈ´Ù.

    ¢¹ °í¼ÒÇÏ°í dz¹Ì °¡µæÇÑ ‘ÇÑ¿ì Â÷µ¹ ¹öÅÍ ¼Ü¹ä’

    ´ÙÀ½Àº ²¿µé²¿µé ½Ä°¨°ú °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÎ ÇÑ¿ì Â÷µ¹¹ÚÀ̸¦ È°¿ëÇÑ ‘ÇÑ¿ì Â÷µ¹ ¹öÅÍ ¼Ü¹ä’ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¼Ü¹äÀº ¿¹·ÎºÎÅÍ ±ÍÇÑ ¼Õ´ÔÀ» ´ëÁ¢ÇÒ ¶§ ³»³õ´Â À½½Ä Áß Çϳª·Î, »ý°¢º¸´Ù ¸¸µé±âµµ ½±Áö¸¸ ±í°í Á¤¼º½º·¯¿î ¸ÀÀÌ ¿ì·¯³ª¿Í ÆÄƼ À½½ÄÀ¸·Î Á¦°ÝÀÌ´Ù. ÇÑ¿ì Â÷µ¹¹ÚÀÌÀÇ °í¼ÒÇÑ ¸À°ú ¹öÅÍÀÇ Ç³¹Ì°¡ ´õÇØÁø ¿µ¾ç °¡µæ ‘ÇÑ¿ì Â÷µ¹ ¹öÅÍ ¼Ü¹ä’À» ¸¸µé¾î º¼ °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù.

     

    Â÷µ¹¹ÚÀÌ 200g, ½Ò 2ÄÅ(300g), Ç¥°í¹ö¼¸ 2°³, ´Ù½Ã¸¶ À°¼ö 2ÄÅ, ´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ 1°³, ½Ä¿ëÀ¯ 2Å«¼ú, ¼Ò±Ý, ÈÄÃå°¡·ç, ÂÊÆÄ, ¹öÅÍ 30g¸¦ ÁغñÇÑ´Ù. ¾ç³äÀåÀº °£Àå 2Å«¼ú, ¸À¼ú 1Å«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1/2Å«¼ú, Âü±â¸§ 1/2 Å«¼ú, ¸Å½Çû 1/2 Å«¼ú, ½ä¾î³õÀº ´Þ·¡ 1Å«¼ú, Åë±ú¸¦ ³Ö°í ¼¯¾î ¸¸µç´Ù. ¾ÄÀº ½ÒÀ» 30ºÐ Á¤µµ ºÒ¸° ÈÄ Ã¼¸¦ È°¿ëÇØ ¹°±â¸¦ »«´Ù. Â÷µ¹Àº Çͱ⸦ Á¦°ÅÇÏ°í ¹ö¼¸Àº ¸Ô±â ÁÁ°Ô ½½¶óÀ̽º, ÂÊÆÄ´Â ¼Û¼Û ½ã´Ù. ¹ä¼Ü¿¡ ºÒ¸° ½Ò°ú ´Ù½Ã¸¶ À°¼ö, Ç¥°í¹ö¼¸À» ³Ö°í ¹äÀ» Áþ´Â´Ù. ¹äÀÌ Áö¾îÁö´Â µ¿¾È ´Þ±º ÆÒ¿¡ ±â¸§À» µÎ¸¥ ÈÄ Â÷µ¹¹ÚÀ̸¦ ³Ö°í °£À» ÇÏ¸ç ºº´Â´Ù. ¹äÀÌ ´Ù µÇ¸é ººÀº Â÷µ¹¹ÚÀ̸¦ ¿Ã¸®°í 5ºÐ Á¤µµ ¶äÀ» µéÀÎ ´ÙÀ½ ¶Ñ²±À» ¿­°í ¹öÅÍ¿Í ÂÊÆĸ¦ »Ñ¸° ÈÄ ¾ç³äÀå°ú ÇÔ²² °çµé¿© ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.

    ¢¹ ¿ÍÀΰú Æä¾î¸µÇϱâ ÁÁÀº ‘ÇÑ¿ì Åë¾È½É »÷µåÀ§Ä¡’

    ½Ä»ç ÀÚ¸®°¡ ¾Æ´Ñ °¡º±°í ijÁÖ¾óÇÑ È¨ÆÄƼ¸¦ °èȹ ÁßÀ̶ó¸é ‘ÇÑ¿ì Åë¾È½É »÷µåÀ§Ä¡’°¡ Á¦°ÝÀÌ´Ù. ÃÖ°í ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨°ú dzºÎÇÑ À°ÁóÀ» ÀÚ¶ûÇÏ°í Áö¹æÀÌ ºñ±³Àû ÀûÀº ºÎÀ§·Î È£ºÒÈ£°¡ °ÅÀÇ ¾ø´Â ¾È½ÉÀ» È°¿ëÇÑ ‘ÇÑ¿ì Åë¾È½É »÷µåÀ§Ä¡’´Â ¿ÍÀΰúµµ Àß ¾î¿ï¸®´Â °í±Þ½º·¯¿î ¸Þ´º´Ù. Áý¿¡ ÀÖ´Â Àç·áµéÀ» È°¿ëÇØ ¸¸µé ¼ö ÀÖ°í ¸¸µå´Â ¹æ¹ýµµ °£´ÜÇØ ´©±¸³ª ºü¸£°í ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù.

     

    ºê¸®¿À½´ ½Ä»§ ȤÀº ¿ìÀ¯½Ä»§ 2Àå, ÇÑ¿ì ¾È½É 200g(µÎ²² 3.5~4cm), ´Þ°¿ 1°³, ¹Ð°¡·ç 1/2ÄÅ, »§°¡·ç 1ÄÅ, ü´ÙÄ¡Áî ¼Ò½º ¶Ç´Â ¸Ó½ºÅ¸µå ¼Ò½º 1 ÀÛÀº¼ú, ¸¶¿ä³×Áî 2Å«¼ú, µ·°¡½º ¼Ò½º 1Å«¼ú, Æ¢±è¿ë ³¿ºñ¿Í ±â¸§À» ÁغñÇÑ´Ù. ¸ÕÀú ¾È½ÉÀ» ³ÃÀå°í¿¡¼­ ²¨³»µÎ¾î ³Ã±â¸¦ »©µÐ µÚ Æ¢±è³¿ºñ¿¡ ±â¸§À» ³Ö°í 165µµ·Î ¸ÂÃá´Ù. Å佺Ʈ±â¿¡ ½Ä»§À» Å佺ƮÇÏ°í, ¾È½ÉÀº ¹Ð°¡·ç-´Þ°¿-»§°¡·ç ¼øÀ¸·Î Æ¢±è¿ÊÀ» ÀÔÇôÁØ´Ù. Æ¢±è±â¿¡ ¿­ÀÌ ¿À¸£¸é ¾È½ÉÀ» ³Ö°í 2ºÐ°£ Æ¢±ä ÈÄ 3~4ºÐÀº ·¹½ºÆÃ, 1ºÐÀº Æ¢±â°í 3~4ºÐ ´Ù½Ã ·¹½ºÆà ÇÑ´Ù. ü´ÙÄ¡Áî ¼Ò½º¿Í ¸¶¿ä³×Á ¼¯¾î ü´Ù¸¶¿ä ¼Ò½º¸¦ ¸¸µç µÚ Å佺Ʈ ÇÑ ½Ä»§ À§ÂÊ¿¡ ÃæºÐÈ÷ ¹Ù¸¥´Ù. µ·°¡½º ¼Ò½º´Â ¾Æ·¡ÂÊÀÇ ½Ä»§ ¸é¿¡ ¾ã°Ô ¹Ù¸¥´Ù. ½Ä»§ »çÀÌ¿¡ Æ¢±ä ¾È½ÉÀ» µÎ°í Àý¹ÝÀ¸·Î À߶ó¸Ô±â ÁÁ°Ô ´ã´Â´Ù.

    * ¸ðµç ·¹½ÃÇÇ´Â 2ÀÎ ±âÁØ 

    (»çÁø=ÇÑ¿ìÀÚÁ¶±Ý°ü¸®À§¿øȸ Á¦°ø)



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